Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi

salçalı mercimek çorbası tarifi
Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi

Ana yemeklerinizin yanına yapabileceğiniz harika bir salçalı mercimek çorbası tarifi ile karşınızdayız. Fazla uğraş gerektirmeyen ama lezzetli mi lezzetli bu çorbaya bayılacaksınız. Özellikle de rejim yapanlar için salçalı mercimek çorbası çok iyi olacaktır.

Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

– Yarım çay bardağı zeytinyağı (Evde zeytinyağınız yoksa ayçiçek yağıda olabilir)
– 1 su bardağı mercimek (Kırmızı ya da yeşil hangisi varsa farketmez)
– 1 adet orta boy kuru soğan
– 1 yemek kaşığı salça (Biber, domates karışık salçanız varsa ondan kullanın daha güzel olur)
– Önceden pişirdiğiniz tavuk suyu varsa 1 bardakta ondan katabilirsiniz yoksa isteğe göre 1 adet tavuk bulyon
– 1 litre su (İsteğe göre azaltılıp çoğaltılabilir)
– Tuz

Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi Üzeri İçin:

– Pul biber
– Nane
– 2 buçuk yemek kaşığı tereyağı

Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı:

– Mercimekleri güzelce yıkayıp suyunu süzdükten sonra soğanları iri iri doğrayın

– Suyu ısıtıcıda kaynatın hazırda beklesin sıcak suyla yaparsanız çorbanız daha hızlı hazır olur

– Çorba yapacağınız tencereye zeytinyağını koyun üzerine iri kıyım soğanları ekleyin

– Soğanları 4-5 dakika kavurduktan sonra üzerine salçasını ekleyip 2-3 dakika da öyle kavurun

– Kavurduğunuz salçalı soğanın üzerine yıkanmış mercimeklerle birlikte sıcak suyu ilave edin hemen üzerine tavuk suyunu ya da bulyonu ekleyin hangisi varsa artık

– Tencerenin kapağını aralıklı olacak şekilde kapatıp kaynamaya bırakın ve kaynayınca altını kısın bu şekilde yaklaşık yarım saat pişirin

– Mercimekler piştiğinde genişleyip dağılacaktır böyle olduğunda blenderdan geçirin ve tuzunu ilave edip bir 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Sıra geldi üzeri için sos hazırlamaya.

Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi Üzeri İçin Sos Yapılışı:

Küçük bir tavada tereyağını köpükler oluşana kadar pişirin ve altını kapatır kapatmaz içerisine damak tadınıza göre biraz nane biraz pul biber atın ve o muhteşem kokuyu içinize çektikten sonra hazırladığınız çorbanın içerisine dökün. Çorbanız artık hazır.

Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Servis Önerisi:

– Servis yaparken yanına limon dilimleyebilirsiniz çok yakışacaktır
– Üzerine 1-2 dal maydanozda koyabilirsiniz
– Yine isteğe göre üzerine bir tutam kimyon serpiştirebilirsiniz

Salçalı mercimek çorbası tarifi genelde ana yemeklerin yanında servis edildiği gibi gece en çok tüketilen çorbalardan biridir reflüsü olanlar gece yatmadan mercimek çorbası içmemeye özen göstermeliler yoksa mide ekşimesine sebep olabilir bu bilgiyi de vermiş olalım. Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir